Hola David.
Pues no es que se usen de forma generalizada....pero uso si que tienen, cuando algun compañero quiere explicarle algo a otro, u otros, se conectan  y se comentan las cosas en los canales de voz, y a veces  tambien se comparten pantallas para que la explicación sea mas útil.
En los eventos Online que se volaron en el segundo semestre del año tambien se usaba un canal de voz donde nos uniamos los que entravamos a volarlo.
Esto es solo una pincelada de uso David, antes se usaba el canal de "La Cantina" para que mientras se realizaba el vuelo estar hablandocon los compañeros pero su uso se ha perdido un poco por que a veces mientras se vuela....siempre hay cosillas que hacer y no se dispone de mucho tiempo.
Un saludo David.